[LICITANET] - CONTRATAÇÃO DE EMPRESA PARA FORNECIMENTO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (CARNES E LEITE), CONFORME PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE), COM ENTREGA PARCELADA EM CRONOGRAMA FORNECIDO PELA SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO, PARA ATENDER OS ESTUDANTES DA REDE MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO DESTE MUNICÍPIO, DURANTE O ANO LETIVO DE 2026

Carne bovina in natura cortes variados Carne bovina crua, proveniente de bovinos sadios, abatidos sob inspeção veterinária oficial. Poderá ser proveniente de diferentes cortes da carcaça bovina adequados ao preparo de refeições (como dianteiro ou traseiro), tais como acém, paleta, músculo, coxão duro, coxão mole, patinho ou cortes equivalentes, visando maior aproveitamento da carcaça. A carne deve ser processada em condições higiênico-sanitárias adequadas, apresentando-se limpa, com aparagem parcial, podendo conter pequena quantidade de gordura natural do corte, porém isenta de ossos, cartilagens, nódulos linfáticos, coágulos, aponevroses excessivas ou materiais estranhos. Não é permitida a utilização de carne mecanicamente separada ou carne proveniente de raspagem de ossos. O produto deve estar livre de parasitas e contaminantes. O produto deve ser fornecido resfriado ou congelado, acondicionado em embalagem plástica atóxica e resistente, própria para alimentos, devidamente lacrada. O transporte deve ser realizado em veículo refrigerado, mantendo a cadeia de frio durante todo o percurso. A embalagem deve conter, no mínimo: identificação do produto, procedência, informações nutricionais quando aplicável, número do lote, peso líquido, data de produção/embalagem, prazo de validade, registro no MAPA e carimbo do SIF ou serviço de inspeção oficial equivalente (SIE ou SIM, quando permitido pela legislação). Prazo de validade mínimo de 30 dias a partir da data de entrega, quand...