Credecimento de Pessoas Jurídicas para fornecimento de refeições na sede e na zona rural do Município de Cipó/BA, a fim de atender as necessidades das Secretarias Municipais

Refeição tamanho G: acondicionada em embalagens descartáveis de alumínio (quentinhas ou marmitex), com as seguintes especificações mínimas: 900gr, assim discriminadas: arroz, feijão (de caldo ou tropeiro), macarrão, saladas diversificadas (legumes, frutas e vegetais); 270gr, assim descriminadas: carne branca e carne vermelha (coxa, sobrecoxa e peito de frango assados, fritos ou guisados; peixe em posta assados, fritos ou cozidos; carnes bovinas (coxão duro, acém, carne seca, patinho, músculo, chã de dentro) e suínas assados, fritos ou guisados, .sucos de frutas natural de diversos sabores em copo descartável de no mínimo + ou - 350ml ou refrigerante. O fornecimento deverá ser feito no mínimo de segunda à sábado.

Fornecimento de refeição self-service por kg: o cliente fara a sua refeição no próprio estabelecimento comercial da empresa vencedora; deverá oferecer todos os itens disponíveis no self-service (no mínimo: arroz, feijão e comida variável: carnes, frango, peixe, salada crua, maionese, legumes cozidos, macarrão, purê de batata, farofa, ficando a critério do que está sendo oferecido no dia pela contratada). Estará incluído no valor 01 copo de suco de (300ml) ou 01 refrigerante lata de (350ml) ou 01 água mineral com ou sem gás de (500ml) conforme escolha no momento por cada pessoa. O estabelecimento deverá funcionar no mínimo de segunda à sábado.

Coffee break completo: com no mínimo, 03 opções de mini salgado frito; 04 opções de salgado assado; 01 sanduíche; 03 opções de doce (bolo, mini croissant, mini sonhos, mini folheados, churros recheados com doce de leite, etc.); 01 porção de salada de frutas ou fruta no palito; 02 tipos de suco; 02 tipos de refrigerante (normal e dietético); café puro; leite quente; chá; açúcar e adoçante para os cafés; fornecimento de água mineral por meio de garrafas e bebedouros. No mínimo uma das opções de salgado e uma das opções de doce deverá ser vegetariana, bem como deverá atender às restrições alimentares de celíacos/diabéticos, estando identificadas. Com reposição de todos os itens sempre que necessário durante toda a programação do evento. incluir materiais e serviços necessários à realização, de acordo com o número de convidados (toalhas, talheres, louças, guardanapos, réchauds, etc). A contratada deverá dispor de infraestrutura e equipamentos no local para manter o aquecimento da alimentação na hora de servir. O cardápio poderá ter alterações conforme a necessidade do solicitante.