Aquisição de proteínas destinadas ao atendimento das necessidades do Hospital Municipal, da Unidade de Pronto Atendimento (UPA) e do Centro de Atenção Psicossocial (CAPS), em atendimento às demandas da Secretaria Municipal de Saúde.

Carne bovina resfriada: Coxão mole resfriada em peças ou fatiada em bife, com no máximo 3% de água, 10% de gordura e 3% aponeuroses, cor própria sem manchas esverdeadas, cheiro e sabor próprio, com ausência de parasitas e larvas, deve ser isenta de cartilagens. Embalagem a vácuo ou em saco plástico transparente e atóxico com peso médio de 1 a 2 kg. Na embalagem devem constar dados de identificação e informações nutricionais do produto, validade mínima de 30 dias a partir da data da entrega. Nº do registro SIF ou SIE.

Carne bovina tipo músculo - com no máximo 3% de água, 10% de gordura e 3% aponeuroses. Cor própria sem manchas esverdeadas, cheiro e sabor próprio, com ausência de parasitas e larvas, deve ser isenta de cartilagens e ossos. Embalagem atóxica em filme de PVC em pacotes de 01 kg. Na embalagem devem constar dados de identificação e informações nutricionais do produto. Validade mínima de 30 dias à partir da data da entrega, nº do registro no SIF, SIE ou SIM.

Carne bovina, corte músculo moído, magro, sem gordura e sebo, isento de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas), deverá ser acondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microorganismos. Em pacotes de 1 KGG, devidamente selada, com especificação de peso, validade, do produto.

Carne bovina, paleta sem osso ou cartilagem, embalagem de 01 kg. Deve apresentar odor característico, cor variado de vermelho cereja a vermelho escuro, acondicionado em embalagem de polietileno com rotulagem especificando peso, tipo de carne, data de fabricação, data de validade e registro do órgão competente.