Contratação de empresa especializada para prestação de serviços de buffet, na modalidade coquetel institucional completo, compreendendo o fornecimento de alimentos, bebidas não alcoólicas, equipe de apoio, materiais de consumo, utensílios, equipamentos, mobiliário, montagem, organização, execução, reposição contínua dos itens durante toda a realização do evento, bem como desmontagem e limpeza da estrutura utilizada, destinados ao atendimento da Cerimônia Oficial de Abertura da XXXIV FECALD Festa do Café com Leite de Durandé/MG, a ser realizada no dia 21 de agosto de 2026, em conformidade com as especificações, quantitativos e demais condições estabelecidas no Termo de Referência, visando atender às necessidades da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo.

SERVIÇO DE BUFFET TIPO COQUETEL INSTITUCIONAL COMPLETO DESTINADO À CERIMÔNIA OFICIAL DE ABERTURA DA XXXIV FECALD FESTA DO CAFÉ COM LEITE DE DURANDÉ/MG, COMPREENDENDO O ATENDIMENTO DE 300 (TREZENTAS) PESSOAS, COMPOSTO POR: MESA DE DOCES E SOBREMESAS, CONTENDO NO MÍNIMO 4 (QUATRO) TIPOS DE DOCES FINOS, SOBREMESAS INDIVIDUAIS EM COPINHOS, MINI TORTAS OU SIMILARES; MESA DE FRIOS E ANTEPASTOS, CONTENDO NO MÍNIMO 3 (TRÊS) TIPOS DE QUEIJOS, 3 (TRÊS) TIPOS DE EMBUTIDOS, PÃES ARTESANAIS, TORRADAS, PATÊS, ANTEPASTOS, FRUTAS FRESCAS, FRUTAS SECAS E CASTANHAS; SALGADOS FINOS SERVIDOS EM SERVIÇO VOLANTE, CONTENDO NO MÍNIMO 8 (OITO) VARIEDADES, PESANDO ENTRE 15 G E 25 G CADA UNIDADE, INCLUINDO OBRIGATORIAMENTE 1 (UMA) OPÇÃO VEGETARIANA E 1 (UMA) OPÇÃO TÍPICA REGIONAL; ESTAÇÃO DE BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, COMPOSTA POR ÁGUA MINERAL COM E SEM GÁS, REFRIGERANTES VARIADOS (NORMAL E ZERO AÇÚCAR), SUCOS NATURAIS OU INTEGRAIS EM NO MÍNIMO 3 (TRÊS) SABORES, ALÉM DE BEBIDAS ELABORADAS (MOCKTAILS) EM NO MÍNIMO 4 (QUATRO) SABORES; EQUIPE DE APOIO PROPORCIONAL AO NÚMERO DE PARTICIPANTES, COMPOSTA POR COORDENADOR RESPONSÁVEL, GARÇONS, AUXILIARES DE COZINHA E AUXILIARES DE LIMPEZA, TODOS DEVIDAMENTE UNIFORMIZADOS E UTILIZANDO EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL EPI, EM CONFORMIDADE COM A RDC Nº 216/2004 DA ANVISA E DEMAIS NORMAS SANITÁRIAS VIGENTES; DURAÇÃO MÍNIMA DO ATENDIMENTO DE 4 (QUATRO) HORAS; APRESENTAÇÃO DO CARDÁPIO PARA APROVAÇÃO DA SECRETARIA MUNICIPAL DE CULTURA E TURISMO COM ANTECEDÊNCIA MÍNIMA DE 48 (QUARENTA E OITO) HORAS; FORNECIMENTO DE TODA A INFRAESTRUTURA NECESSÁRIA PARA EXECUÇÃO DO SERVIÇO, INCLUINDO TRANSPORTE, MONTAGEM, DECORAÇÃO BÁSICA DA MESA DE BUFFET, TOALHAS, RECHAUDS, BANDEJAS, TRAVESSAS, LOUÇAS, PRATOS, TALHERES EM AÇO INOX, COPOS, TAÇAS, GUARDANAPOS, PEGADORES, RECIPIENTES TÉRMICOS, UTENSÍLIOS, MATERIAIS DE CONSUMO, REPOSIÇÃO CONTÍNUA DOS ALIMENTOS E BEBIDAS DURANTE TODO O EVENTO, DESMONTAGEM, LIMPEZA DO LOCAL E DESTI