Gastronomia e preparação de alimentos

Contratação de MEI para prestação de serviço especializado de alimentação para eventos e recepções (Buffet), CNAE 5620-1/02, a ser realizado no Auditório da SES/PA na Travessa Nove de Janeiro, n° 1264, Bairro São Brás, Belém/PA, local onde se situa a Sede da Superintendência do IBGE no Pará. No período de 03 a 14 de novembro de 2026 haverá um treinamento presencial, chamado Teste de Ambientação em preparação para o 12° CAFA que contará com a presença de 30 (trinta) participantes. Durante os 10 dias de duração, será necessário disponibilizar o fornecimento de coffee break para os participantes, 2 vezes ao dia, nos períodos matutinos e vespertinos, de modo a garantir condições adequadas de permanência, conforto e produtividade, bem como assegurar a logística operacional do evento. O serviço deverá contemplar, no mínimo: • Coffee break tipo 1: 300 atendimentos, cardápio com café com e sem leite, Nescau, sucos (2 sabores), salgados de forno e fritos (4 tipos), bolo (sabores variados), sanduíches naturais (3 tipos) e salada de frutas, em mesa posta e ornamentada; • Coffee break tipo 2: 300 atendimentos, cardápio com café sem leite, sucos (2 sabores), refrigerante normal e zero, salgados fritos, biscoitos salgados tipo amanteigado, sanduíches e salada de frutas ou sobremesa (torta gelada, mousse, pudim, travessa de abacaxi, morango ou creme de cupuaçu), em mesa posta e ornamentada; • Inclusão de serviços de garçons, copeiras e todas as louças necessárias. A execução dos serviços deverá observar: • Normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos; • Pontualidade nos horários matutino e vespertino; • Montagem, ornamentação, reposição e desmontagem dos coffee breaks; • Fornecimento de todos os utensílios, louças e materiais; • Limpeza da área após cada serviço e destinação adequada dos resíduos; • Cardápios variados ao longo dos dias, conforme sugerido no orçamento; • Eventuais ajustes de quantidades mediante solicitação prévia.