[Portal de Compras Públicas] - Constitui objeto da presente licitação a contratação de empresa especializada para a aquisição parcelada de frios, destinados ao atendimento das necessidades da Administração Pública, conforme condições, quantidades e exigências estabelecidas

Queijo tipo manteiga, fatiado, elaborado a partir de leite de vaca pasteurizado, com adicao de manteiga ou creme de leite, conforme padrao de identidade e qualidade vigente. Produto de coloracao amarelo-clara a amarelada, textura macia, lisa e levemente untuosa, sabor suave a levemente salgado e caracteristico.

Queijo tipo coalho, fatiado, elaborado a partir de leite de vaca pasteurizado, conforme Regulamento Tecnico de Identidade e Qualidade vigente. Produto de coloracao branca a levemente amarelada, textura firme e compacta, com boa resistencia ao calor, sabor suave a levemente salgado e caracteristico.

Presunto de peru fatiado, produto carneo industrializado, elaborado a partir de carne de peru selecionada, submetido a processo de cura e cozimento, conforme Regulamento Tecnico de Identidade e Qualidade vigente e legislacao sanitaria aplicavel. Produto de coloracao rosada uniforme, textura macia, fatiamento regular e homogeneo, sabor suave e caracteristico, isento de cartilagens, fragmentos osseos, excesso de gordura, manchas ou qualquer alteracao sensorial indesejavel.

Mortadela fatiada, produto carneo industrializado, elaborado a partir de carnes bovina e/ou suina, adicionada de toucinho, condimentos e ingredientes permitidos pela legislacao vigente, submetido a processo tecnologico adequado de emulsificacao e cozimento, conforme Regulamento Tecnico de Identidade e Qualidade aplicavel. Produto de coloracao rosada uniforme, textura macia, firme e homogenea, com presenca ou nao de cubos de gordura caracteristicos, sabor e aroma suaves e proprios do produto, isento de cartilagens, fragmentos osseos, excesso de liquido na embalagem ou quaisquer sinais de deterioracao.