Gastronomia e preparação de alimentos

Contratação de 02 (dois) serviços de coffee break para 325 pessoas por ocasião, totalizando 650 atendimentos individuais, a serem realizados nos dias 04 e 06 de novembro de 2026, por ocasião dos 4º Jogos dos Servidores do IFSertãoPE. Cada fornecimento deverá contemplar 02 (dois) tipos de salgados de forno, entre empada, esfirra, mini croissant, mini quiche, mini sanduíche quente e tortinha salgada; 02 (dois) tipos de salgados fritos, entre coxinha de frango, bolinha de queijo, pastel, risole, croquete de carne, bolinho de macaxeira com carne seca e bolinha de bacalhau; 02 (dois) tipos de bolos, com aproximadamente 50 g por pedaço, entre macaxeira, bolo de rolo, formigueiro, leite, laranja, limão, coco, chocolate e ameixa; petit fours doces e salgados; torradas com patê; minisanduíches naturais de frango e/ou atum; e 02 (dois) tipos de sucos regionais, com opções com e sem açúcar, entre caju, acerola, goiaba, abacaxi e manga, na quantidade de 200 ml por pessoa, totalizando 65 litros por fornecimento. O serviço deverá incluir preparo, acondicionamento, transporte, montagem, disponibilização, reposição, utensílios e materiais necessários ao consumo, bem como o recolhimento ao término. As variedades deverão ser previamente alinhadas com a organização. O valor estimado é de R$ 20,00 por pessoa, totalizando R$ 6.500,00 por fornecimento e R$ 13.000,00 para os 650 atendimentos. Os serviços serão realizados no IFSertãoPE – Campus Ouricuri, situado na Estrada do Tamboril, s/n, Ouricuri/PE. A entrega e montagem deverão ocorrer com antecedência suficiente para o início de cada atendimento, em horários a serem definidos pela organização e registrados no processo.