Café Superior, do tipo torrado e moído, com características gerais de categoria superior, em embalagem de 500 gramas.

8910.95779-Café, TIPO: Torrado e moído, CARACTERÍSTICAS GERAIS: Categoria: Superior, de primeira qualidade, Ingredientes sendo 100% café arábica, Bebida (sabor): do tipo intenso, bebida dura para melhor, Aspecto: Grãos de café dos tipos 2 a 6, da COB - Classificação, Características físicas: grãos torrados e moídos, como ponto de torra variando entre 50 e 65 pontos de Disco Agtron, ou equivalente, correspondendo ao intervalo Médio Moderadamente Escuro e Médio Claro, Características químicas (exigidas para cada g/100g): Umidade em 5% no máximo, Resíduo mineral fixo em 5% no máximo, Resíduo mineral fixo, insolúvel em ácido clorídrico a 10% v/v em 1,0% no máximo, Cafeína em 0,7 no mínimo, Extrato Etéreo em 8,0% no mínimo, Características Organolépticas: Aroma característico, Acidez baixa a moderada, Amargor moderado, Sabor característico e equilibrado, Livres de sabor fermentado, mofado e de terra, Baixa adstringência, Razoavelmente encorpado, Qualidade Global maior que 6,00 pontos da escala sensorial, de bom a muito bom, Blend: Composição do produto poderá apresentar o porcentual da quantidade de PVA e defeitos de até 10% por quilo de café, desde que não apresente gosto acentuado, EMBALAGEM: Alto vácuo ou vácuo puro em pacote de 500g, deverá constar na embalagem a data de fabricação e prazo de validade, UNID. DE MEDIDA: Unitário