Seleção de propostas para REGISTRO DE PREÇOS visando fornecimento de Filé Mignon Suíno, Músculo Bovino e Peito de Frango, congelados por método IQF, solicitados pela Coordenadoria de Merenda Escolar para utilização no cardápio das Unidades Municipais de Educação (Creche, Educação Infantil, Ensino Fundamental, Educação de Jovens e Adultos e Escola Total) e Escolas Estaduais (Ensino Fundamental e Ensino Médio), por um período de 12 meses, conforme descrição constante no Anexo I [...]

Músculo bovino cortado em cubos de 3 x 3cm, sem alergênicos, congelados rápida e individualmente (IQF). A carne deve apresentar-se com aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, com cor, odor e sabor próprios, sem gordura aparente, sem manchas esverdeadas, sem cristais de gelo, livres de parasitas, fragmentos de ossos, veias, aponeuroses, cartilagens, intestinos, tendões, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração, de acordo com a legislação sanitária e Ministério da Agricultura [...]

Peito de frango em cubos de 2x2 cm sem pele e sem osso, com especiarias naturais em pó ou flocos finos, sem adição de sal, glutamato monossódico e pimenta, sem alergênicos congelados rápida e individualmente (IQF). A carne deve apresentar-se com aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, com cor, odor e sabor próprios, sem gordura aparente, sem manchas esverdeadas, sem cristais de gelo, livres de parasitas, fragmentos de ossos, veias, aponeuroses, cartilagens, intestinos, tendões, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração, de acordo com a legislação sanitária e Ministério da Agricultura [...]