Refeições, lanches, salgados, doces

Contratação de empresa especializada na prestação de serviços de buffet, alimentação preparativa, fornecimento de bebidas e montagem de mesa de frios para evento institucional militar (Cerimônia de Passagem de Comando). que ocorrerá no mês de dezembro, dia 22, no salão de honra da 22ª Brigada de Infantaria de Selva, durante o período noturno, das 19h às 22h, com um contigente estimado de 40 a 50 convidados. O cardápio encontra-se em anexo a esta oportunidade. O dimensionamento do cardápio e a estrutura de atendimento foram planejados para cobrir integralmente esse intervalo de 3 (três) horas de recepção, e para atender à diversidade do público presente, observando critérios de segurança alimentar, adequação climática e regionalização gastronômica. O serviço será aceito mediante conferência dos itens fornecidos. Os alimentos e as bebidas deverão atender às especificações contratadas, com qualidade adequada ao consumo e dentro do prazo de validade. Deverão ser observadas as normas de higiene e segurança alimentar, e os alimentos deverão estar adequadamente acondicionados e conservados. As quantidades deverão corresponder ao solicitado pela Administração e o serviço deverá ser realizado no local e horário estabelecidos. Os itens em desacordo poderão ser recusados e deverão ser substituídos, sendo o recebimento definitivo realizado após a verificação e o ateste do responsável.