Refeições, lanches, salgados, doces

Contratação de empresa especializada para o fornecimento de serviço de buffet, compreendendo o fornecimento de gêneros alimentícios variados visando o apoio a Passagem de Comando, a qual ocorrerá no dia 01/12/2026 nas dependências da 22ª Base Logística de Selva e no refeitório do CFAP/34º BIS. Para o perfeito atendimento do público, o serviço de buffet será executado em duas etapas distintas: a. A primeira etapa consistirá em um coquetel inicial voltado para 20 pessoas, composto por salgadinhos tradicionais variados — incluindo coxinhas, canudinhos, pastéis, bolinhas de queijo, risoles de queijo com presunto, bolinhas de calabresa, bolinhas de carne, quiches doces e quiches salgadas—, acompanhado por duas opções de suco natural de frutas (abacaxi e goiaba), água mineral e refrigerantes de primeira linha. b. A segunda etapa abrangerá o serviço principal de buffet para 80 convidados, o qual ofertará uma guarnição completa composta por arroz branco, arroz à grega, salada de maionese, salada verde e farofa com batata palha; três opções de prato principal, sendo filé ao molho madeira, camarão ao molho branco e fricassê de frango; duas opções de sobremesa, consistindo em mousse de maracujá com raspas de chocolate e pavê Sonho de Valsa; além de duas opções de suco natural de frutas (abacaxi e goiaba), água mineral e refrigerantes de primeira linha. A contratada deverá garantir o cumprimento integral do cardápio estipulado (incluindo variedades de salgados, pratos principais, guarnições, sobremesas e bebidas de primeira linha) no dia do evento, sob condições impecáveis de higiene, temperatura adequada dos pratos, pontualidade no serviço e apresentação profissional, cuja conformidade será atestada pela fiscalização no momento da entrega e durante a execução do evento.