Gastronomia e preparação de alimentos

**REPULICAÇÃO Contratação de serviço de coffee break para atendimento de até 40 (quarenta) participantes por dia, durante os 3 (três) dias da VII Formação da Comissão Permanente de Heteroidentificação da UFMT, a ser realizada nos dias 11, 12 e 13 de novembro de 2026, no período matutino, no Campus Universitário de Sinop da UFMT, totalizando até 120 (cento e vinte) atendimentos. O serviço deverá contemplar o fornecimento de alimentos e bebidas, com cardápio composto, no mínimo, por: mini sanduíche natural, espetinhos de frios, canoli de frango desfiado com batata palha, mini quibe recheado com cream cheese e geleia de pimenta, barquete recheada, mini esfiha aberta, canapé folhado decorado, palitos crocantes de parmesão com cream cheese e manjericão, vol-au-vent de ricota com ervas finas, mini quiche de quatro queijos, mini empada de frango, mini folhado de presunto e queijo, pastel crocante de carne, bolos, brigadeiros, sucos de acerola e cupuaçu, refrigerante da linha A e água saborizada. A contratação deverá incluir os serviços de montagem, organização, reposição dos alimentos e bebidas durante o atendimento e desmontagem da estrutura ao término de cada período, bem como o fornecimento de mesa, toalha, louças, guardanapos, suqueira e copos descartáveis necessários à adequada execução do serviço. Os alimentos e as bebidas deverão ser disponibilizados em condições apropriadas de consumo, observadas as normas sanitárias aplicáveis, com apresentação, acondicionamento e organização compatíveis com a natureza do evento. O serviço será executado em auditório ou sala do Campus, em local a ser confirmado pela unidade solicitante, conforme a programação da formação. Valor estimado: R$ 6.000,00 (seis mil reais). Local: Campus Universitário de Sinop (UFMT), Avenida Alexandre Ferronato, nº 1.200, Bairro Residencial Cidade Jardim, Sinop/MT, CEP 78550-728. Horário administrativo: 7h30 às 11h30 e 13h30 às 17h30.Contato institucional: (66) 3533-3100 / (66) 3533-3122