Contratação de empresa especializada, por meio de dispensa de licitação, para o fornecimento de matéria-prima e mão de obra, destinados à elaboração, confecção e montagem de bolo comemorativo em celebração ao 63º aniversário de emancipação político-administrativa do Município de Antônio Carlos

Contratação de empresa especializada para a produção, fornecimento e montagem de bolo comemorativo destinado às festividades alusivas ao 63º aniversário de emancipação político-administrativa do Município de Antônio Carlos, incluindo o fornecimento de todos os insumos, matérias-primas, mão de obra, transporte, montagem, materiais de apoio e descartáveis necessários à perfeita execução do objeto, conforme especificações abaixo: • Bolo comemorativo medindo 8,00 metros de comprimento, 0,80 metro de largura e espessura mínima de 12 cm; • O bolo deverá possuir três camadas de massa e duas camadas de recheio; • Massas: poderão ser do tipo pão de ló, chocolate ou mista (pão de ló e chocolate); • Recheios: deverão ser elaborados exclusivamente com ingredientes que dispensem refrigeração durante o período de exposição e distribuição, podendo ser utilizados, entre outros, doce de leite, coco, beijinho, brigadeiro ou similares; • Cobertura: acabamento integral em chantilly ou glacê branco, com decoração em trabalho de bico, proporcionando adequada apresentação visual para a cerimônia comemorativa; • Suporte: fornecimento de material apropriado para contato com alimentos, tais como bases, pratos ou papel específico para alimentos, destinado à proteção da mesa onde o bolo será montado e servido; • Materiais descartáveis: fornecimento de 4.000 (quatro mil) pratos descartáveis para bolo, na cor branca, e 4.000 (quatro mil) garfos descartáveis, também na cor branca, destinados à distribuição gratuita do bolo à população durante o evento. A contratação compreende, ainda, o transporte do bolo até o local do evento, sua montagem, acabamento final e disponibilização em perfeitas condições de consumo, observando todas as normas sanitárias vigentes e as Boas Práticas de Fabricação de alimentos, de modo a garantir a qualidade, segurança alimentar e adequada apresentação do produto durante as comemorações oficiais do aniversário do Município