CREDENCIAMENTO DE EMPRESAS ESPECIALIZADAS PARA O FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES PRONTAS, DO TIPO MARMITA, DESTINADAS A ATENDER À DEMANDA DAS SECRETARIAS MUNICIPAIS DO MUNICÍPIO DE SAUDADES/SC", CONFORME DESCRIÇÕES TÉCNICAS, REQUISITOS DE FORNECIMENTO E QUANTITATIVOS ESTIMADOS ESTABELECIDOS.

REFEIÇÃO PRONTA EM MARMITA, PESO MÍNIMO 800GR, ACOMPANHADA DE SALADA A SEREM RETIRADAS NO LOCAL DA CONFECÇÃO (ESTABELECIMENTO) ACONDICIONADAS EM EMBALAGENS DESCARTÁVEIS, INDIVIDUAIS. DEVENDO CONTER ALIMENTAÇÃO BALANCEADA CONFORME: 01 SALADA CRUA, E 01 TIPO DE LEGUME COZIDO, NO MÍNIMO 150G; 01 TIPO DE ARROZ, MÍNIMO 150G; 01 TIPO DE FEIJÃO, MÍNIMO 100G; 01 TIPO DE MASSA, MÍNIMO 100G; 01 TIPO DE GUARNIÇÃO OU ACOMPANHAMENTO MÍNIMO 150G; 01 TIPO DE CARNE DE PRIMEIRA QUALIDADE, MÍNIMO DE 150G POR PESSOA. ESPECIFICAçõES TéCNICAS:   SALADA E LEGUMES: COUVE MANTEIGA E TOMATE. DEVENDO SER FRESCAS, SEM APRESENTAR PARTES MURCHAS OU MACHUCADAS. LEGUME COZIDO OU REFOGADO TIPOS: CENOURA, BETERRABA, CHUCHU, ABOBRINHA VAGEM, BRóCOLIS, COUVE-FLOR, REPOLHO E COUVE MANTEIGA. DEVENDO SER COZIDA NO PONTO, SEM APRESENTAR PAPA OU PARTES QUEIMADAS. ARROZ: TIPO BRANCO OU PARBOILIZADO, LONGO FINO, TIPO 1. FORMA DE PREPARO: COZIDO SEM APRESENTAR FORMA DE PARA OU GRUMOS, COM ASPECTO SOLTO, SEM PARTES QUEIMADAS OU CRUAS. FEIJÃO: TIPO PRETO, BRANCO OU CARIOCA, TIPO 1. FORMA DE PREPARO: COZIDO SENDO 70% GRãO E 30% CALDO, SEM PARTES QUEIMADAS OU CRUAS. MASSA: TIPOS: MACARRãO ESPAGUETE OU PARAFUSO, NHOQUE, TORTéI, PANQUECA, TORTA DE CARNE OU PRESUNTO E QUEIJO OU LASANHA. FORMA DE PREPARO: ASSADA, COZIDO PODENDO CONTER MOLHO VERMELHO OU BRANCO, SEM APRESENTAR FORMA PAPA, SEM PARTES QUEIMADAS OU CRUAS. GUARNIÇÃO: TIPOS: MANDIOCA BRANCA OU AMARELA, BATATA INGLESA, BATATA DOCE, OVO DE GALINHA VERMELHO OU BRANCO, FAROFA DE LEGUMES (CENOURA, REPOLHO, BRóCOLIS, MILHO E ERVILHA). FORMA DE PREPARO: COZIDA, REFOGADA, CARAMELIZADA OU FRITA, TAMBéM PODE SER FEITA EM FORMA DE PURê, SEM APRESENTAR PARTES QUEIMADAS OU CRUAS. CARNE: TIPOS: GADO: PALETA, ACéM, BIFE PATINHO E MOíDA.              FRANGO: COXA SOBRE COXA OU PEITO.              SUíNA: BISTECA OU PALETA. DEVE APRESENTAR PRIMEIRA QUALIDADE, SEM GRANDE QUANTIDADE DE GORDURA...