[Portal de Compras Públicas] - REGISTRO DE PREÇOS PARA AQUISIÇÃO DE CARNES, FRIOS E PRODUTOS ALIMENTÍCIOS CONGELADOS

CARNE BOVINA ( PATINHO ) - MOÍDO E CONGELADO EM IQF CARNE CONGELADA BOVINA, PRODUTO OBTIDO ATRAVÉS DO PATINHO MOÍDO EM DISCOS DE 6 MM. PROVINIENTE DA ESPÉCIE BOVINA, SADIOS, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA, EXTRA LIMPA, COM COR E CHEIRO E SABOR PRÓPRIOS. PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE MÍNIMA DE 12 MESES A PARTIR DA DATA DE FABRICAÇÃO. EMBALAGEM: EMBALAGEM PRIMÁRIA DE SACOS ATÓXICO, RESISTENTE ESPECÍFICO PARA O ACONDICIONAMENTO DE ALIMENTOS, COM PESO LÍQUIDO DE 01 KG. AS EMBALAGENS DEVEM ESTAR INTEGRAS, SEM ÁGUA OU GELO E SEM RACHADURAS OU FUROS PESO DE 6 A 12 KG. O PRODUTO NÃO DEVERÁ NECESSITAR DE NENHUM TIPO DE LIMPEZA OU PRÉ- PREPARO.

CARNE BOVINA EM CUBOS CORTE: ACÉM CUBOS UNIFORMES, PROVENIENTE DO CORTE DIANTEIRO (ACÉM), SEM OSSO, O CORTE DEVE SER REALIZADO A PARTIR DE PEÇAS RESFRIADAS PARA GARANTIR A INTEGRIDADE DA FIBRA, SEM ADIÇÃO DE SAL, ÁGUA OU AMACIANTES QUÍMICOS, RIGOROSAMENTE ISENTA DE GORDURA EXCESSIVA, NERVOS, APONEVROSES, CARTILAGENS, COÁGULOS E TECIDOS CONECTIVOS. TEOR DE GORDURA: MÁXIMO DE 05% A 10% DE GORDURA ENTREMEADA (PRÓPRIA DO CORTE). MEDINDO APROXIMADAMENTE 3CM X 3CM, GARANTINDO A HOMOGENEIDADE NO TEMPO DE COCÇÃO. EMBALAGEM: ACONDICIONADA EM SACOS PLÁSTICOS ATÓXICOS E TRANSPARENTES DE 1 KG, HERMETICAMENTE FECHADOS. CARNE PROVENIENTE DE ANIMAIS SADIOS, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA OFICIAL (SIF, SISP OU SIM), ROTULAGEM: DEVE CONTER OBRIGATORIAMENTE A DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO DE VALIDADE (MÍNIMO DE 120 DIAS NA ENTREGA), LOTE, CARIMBO DE INSPEÇÃO E TABELA NUTRICIONAL. CONGELADA A TEMPERATURA -12°C -18°C, MANTENDO A CADEIA DE FRIO ATÉ A ENTREGA.

CARNE BOVINA EM ISCAS (PEIXINHO) – CONGELADA IQF, CORTADA EM TIRAS/ISCAS E CONGELADA PELO SISTEMA IQF (INDIVIDUAL QUICK FROZEN). ESTE MÉTODO GARANTE QUE AS ISCAS FIQUEM SOLTAS DENTRO DA EMBALAGEM, PERMITINDO O USO PARCIAL SEM DESCONGELAR O PACOTE TODO. ISCAS UNIFORMES (APROX. 1CM X 5CM), SEM FRAGMENTOS MIÚDOS OU "FARELO" DE CARNE CONGELADA. EMBALAGEM: ACONDICIONADA EM SACOS PLÁSTICOS ATÓXICOS E TRANSPARENTES DE 2 KG, HERMETICAMENTE FECHADOS. CARNE PROVENIENTE DE ANIMAIS SADIOS, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA OFICIAL (SIF, SISP OU SIM), ROTULAGEM: DEVE CONTER OBRIGATORIAMENTE A DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO DE VALIDADE (MÍNIMO DE 120 DIAS NA ENTREGA), LOTE, CARIMBO DE INSPEÇÃO E TABELA NUTRICIONAL. TEMPERATURA DE ENTREGA: ENTRE -12°C E -18°C.