AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS PARA ATENDER A DEMANDA INTERNA E EXTERNA DO CISAMAVI.

Café em pó torrado e moído embalado a vácuo. Pacote com 500 g. Com nível mínimo de qualidade 4,8 conforme recomendações técnicas ABIC. Ingredientes: Composto por grãos torrados e moídos de café arábica ou blendados com café robusta-conillon, com bebida mole puros ou dura. Qualidade Deve atingir nível mínimo na avaliação da qualidade global de 4,8 a análise deve ser realizada por equipe selecionada e treinada, em laboratórios credenciados, através de apresentação de laudo(s) de avaliação, através de avaliação segmentada de qualidade (item 3). Aroma intenso Amargor fraco a moderadamente intenso Sabor intenso/forte Corpo encorpado Qualidade global Regular a ligeiramente bom Características Físicas: Ponto de torra no disco Agtron: 45 a 65 moderadamente escuro a médio claro. Químicas: Umidade em g/100g. Máxima de 5,0% 4.3 microscópicas: impurezas em g/100g máximo 1% (cascas, paus e sedimentos) e devem ser isentos de qualquer percentual de produtos estranhos (milho, centeio, cevada). Microbiológicas: Resultados analíticos devem atender a resolução da diretoria colegiada. RDC 331 e a instrução normativa - In Nº 60, de 23 de dezembro de 2019, que dispõe sobre os padrões microbiológico dos alimentos ou outra que vier a substituir. Deverá apresentar laudo(s) de análise(s) de laboratório(s) credenciado(s) que comprove as características, químicas e microscópicas exigidas. Embalagem e rotulagem: Deve ser embalado a vácuo ou com atmosfera inerte. Os produtos devem ser acondicionados em embalagens adequadas às condições previstas de transporte e armazenamento e que confiram ao produto a proteção necessária. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número do lote, data de validade e quantidade do produto. Deve obedecer a legislação específica e apresentar o selo de pureza e qualidade da ABIC. Certificação: Possuir o selo de pureza e selo de qualidade ABIC, comprovado através da apresentação do certificado ABIC válido. Validade: validade de no mínimo 10 (dez) meses contados a part